Feuilletés au roquefort

Pour un petit apéro dînatoire voici des feuilletés au roquefort très rapide à faire.

Ustensiles: une toile silpat et plaque perforée, découpoir rond 5 cm, un pinceau, une fourchette, une casserole, un fouet et une poche à douille.

Ingrédients: (pour 30 feuilletés)

1 pâte feuilletée

1 oeuf et 2 jaunes

50g de roquefort

100 à 150g de lait

1,5 cas de farine

1 noix de beurre

noix de muscade

1/ Préchauffez votre four à 210°C puis placez la toile silpat sur la plaque perforée.

2/ Déroulez votre pâte et avec le découpoir faire une 30e de disques. Puis badigeonner d'oeuf battu, ensuite avec la fourchette rayez-les. Faites cuire 10 min à 210°C. Laissez refroidir et ouvrez les.

3/ Dans une casserole, mélangez le roquefort, le lait, la farine, le beurre, les jaunes et la muscade. Portez le mélange à ébullition puis laissez épaissir 2 min en remuant au fouet.

4/ Mettre le mélange roquefort dans la poche à douille puis remplir les feuilletés!

Bonne dégustation

Comments

[Marion]

Bravo pour votre recette au roquefort qui semble vraiment délicieuse !



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